Simonetta Ronco ist Professorin für Handelsrecht an der Universität Genua in den Studiengängen Recht und Unternehmens- und öffentliches Verwaltungsrecht am Universitätszentrum von Imperia und Gründerin des O.Li.DA (Ligurisches Observatorium für Agrar- und Lebensmittelrecht).
Sein neues Buch „Das Agrar- und Ernährungsunternehmen im dritten Jahrtausend. Probleme und Perspektiven“. Auf kleinen italienischen Bauernhöfen (und daher in der Regel überwiegend familiengeführt) gibt es eine anhaltende Auswahl- und Evolutionsprozessgekennzeichnet durch einige Elemente: Einerseits auch dank dessen, was auf der Ebene der Gemeinschaftsgesetzgebung vorgesehen ist und sich auf die Möglichkeit bezieht, Formen der Zusammenarbeit und des strukturellen Zusammenschlusses zwischen landwirtschaftlichen Unternehmen zu schaffen, ohne auf die für Wettbewerbsverstöße vorgesehenen Sanktionen zu stoßen, wir haben einen fortschreitenden Rückgang der Zahl der Kleinstunternehmen; Andererseits gibt es ein Phänomen der Evolution, durch die Erweiterung und/oder Diversifizierung und Multifunktionalität der Unternehmensstruktur oder durch die Aufgabe des Landes mit der Umstellung auf reine Vermittlungstätigkeit.
Wenn die allgemeine Landwirtschaftszählung 2021 das Verschwinden eines Drittels der landwirtschaftlichen Unternehmen in unserem Land in den letzten zehn Jahren und ein Wachstum großer Unternehmen zu Lasten kleinerer Unternehmen meldete, die daher allmählich zurückgehen, hat sie auch die kleinbäuerliche Landwirtschaft hervorgehoben hat in den kritischen Phasen der Covid-19-Pandemie Widerstandskraft und Widerstandskraft bewiesen. Es hat sich tatsächlich herausgestellt, dass es neben der immer wichtigen Rolle der groß angelegten organisierten Verteilung auch die besonders wirkungsvolle Funktion kleinerer Versorgungszentren wie Bauernmärkte, der kurzen Lieferkette, der Vertriebsnetze für frische oder verarbeitete landwirtschaftliche Produkte usw. gibt die verschiedenen Arten lokaler Bauernhöfe, die in der Nähe von Wohngebieten betrieben werden.
Diese konnten (dank der Einführung des Hauslieferdienstes) Personen versorgen, die sich aufgrund der Einhaltung der Vorschriften nicht bewegen konnten Sperrung sowie aufgrund offensichtlicher objektiver und subjektiver Einschränkungen wie z. B. ältere Menschen, Kranke, Familien fernab der Verkaufszentren.
Im Wesentlichen handelt es sich um eine bäuerliche Landwirtschaft, die aus über einer Million kleiner und mittlerer landwirtschaftlicher Betriebe besteht, darunter viele mit Sitz in Ligurienhat selbstorganisiert dazu beigetragen, die Kantinen der Italiener zu erschwinglichen Preisen und ohne jegliche strukturelle Unterstützung mit qualitativ hochwertigen Lebensmitteln zu versorgen.
Auf globalerer Ebene geht ein weiteres wichtiges Element aus der jüngsten Erklärung der Rechte hervor
Der von den Vereinten Nationen im Jahr 2018 verabschiedete Leitfaden zur Förderung der Landwirte ist das erste von der Generalversammlung der Vereinten Nationen verabschiedete internationale Instrument, das die Ernährungssouveränität in seine Bestimmungen einbezieht. Artikel 15 der Erklärung legt die Grundprinzipien der Ernährungssouveränität unter Berücksichtigung der Landwirte und der in ländlichen Gebieten lebenden Menschen fest.
Artikel 15 sieht nämlich Folgendes vor: Landwirte und andere Menschen, die in ländlichen Gebieten arbeiten, haben das Recht, über ihre Ernährungs- und Agrarsysteme selbst zu bestimmen, was von zahlreichen Staaten und Regionen als Recht auf Ernährungssouveränität anerkannt wird. Dazu gehört das Recht, sich an der Entscheidungsfindung in der Ernährungs- und Agrarpolitik zu beteiligen, und das Recht auf gesunde und angemessene Nahrung, die durch umweltfreundliche und nachhaltige Methoden hergestellt wird, die ihre Kultur respektieren.
Auch aus Artikel 15 geht hervor, dass es die Aufgabe der einzelnen Staaten ist, diese in Zusammenarbeit mit den Landwirten und anderen zu formulieren
Menschen, die in ländlichen Gebieten arbeiten, öffentliche Richtlinien auf lokaler, nationaler und internationaler Ebene, zum Schutz und
Fortschritte im Hinblick auf das Recht auf Zugang zu angemessener Nahrung, Ernährungssicherheit, Ernährungssouveränität und gerechten Ernährungssystemen zu erzielen, um die in der oben genannten Erklärung zum Ausdruck gebrachten Rechte zu fördern und zu schützen.
Aus diesem Panorama ergibt sich eine lebhafte Dynamik in der Debatte über die Verwaltung und Planung von Aktivitäten
unternehmerisch mit geringem Kapitaleinsatz, aber gleichzeitig ergeben sich kleine Herausforderungen
mit denen sich Agrar- und Ernährungsunternehmen auseinandersetzen müssen. Eine davon ist genau die Planung und Durchführung von Projekten
der Strukturmodernisierung mit dem Ziel, mittel- und langfristig eine größere Überlebensfähigkeit zu gewährleisten,
Das Überleben wird, wie wir weiter unten sehen werden, durch eine Vielzahl von Gefahren untergraben, die sowohl die wirtschaftliche als auch die wirtschaftliche Seite betreffen
als zum legalen. Es sollte auch betont werden, dass das Konzept der Modernisierung nicht im absoluten Sinne verstanden werden darf, sondern stets die Besonderheiten jeder Art von Tätigkeit und die Bedürfnisse dieser berücksichtigen muss
Bewahrung der Produktqualität und Fortführung der lokalen Tradition, Elemente, die mit der zunehmend empfundenen Notwendigkeit kombiniert werden müssen, der Geschäftstätigkeit einen ethischen Wert zu verleihen, ein Aspekt, der auch in der Region zunehmend geschätzt wird
Union.
In diesem Sinne kann es daher sinnvoll sein, nicht nur die aktuelle Disziplin und Organisation von Familienunternehmen im Agrar- und Ernährungssektor zu analysieren, sondern auch einen weiteren Schritt zu unternehmen und die aktuellen Aussichten zu berücksichtigen.
in Bezug auf Management, interne Organisation, ethische/soziale Ziele und den Kampf gegen den Wettbewerb
unfaire und irreführende Werbung.
In diesem Zusammenhang rücken einige besonders aktuelle Themen in den Vordergrund, wie der Schutz von Ursprungsbezeichnungen, Qualitätszertifizierungen (und in diesen Studienbereichen Phänomene wie italienischer Klang,
Greenwashing) und im Rahmen der Beziehungen mit der GVO Eine Vertragspraxis, die häufig Fallstricke birgt, die hauptsächlich als Missbrauch einer marktbeherrschenden Stellung eingestuft werden können und für deren Regelung seit einigen Jahren die Wettbewerbs- und Marktaufsichtsbehörde zuständig ist.
Darüber hinaus hat sich die Position des kleinen Agrar- und Ernährungsunternehmens durch die Krisen- und Insolvenzproblematik verändert: Das neue Krisengesetz, das 2022 in Kraft trat, bietet in diesem Sinne einige Lösungsinstrumente
Im Falle einer Krise oder Insolvenz gilt die Regelung auch für landwirtschaftliche Betriebe oberhalb und unterhalb der Schwelle 2.
Es ist hier nicht möglich, über andere Themen zu sprechen, die dennoch von großer Bedeutung sind, wie etwa der Kampf gegen Gangmastering und die Beziehungen, die die Dynamik der Lieferkette mit dem Zustrom illegaler Arbeitskräfte in unser Land haben kann. In diesem Sinne können wir uns nur daran erinnern
In einem so komplexen und vielfältigen Kontext besteht zweifellos das Ziel, das italienische Geschäftsmodell ständig zu aktualisieren und an europäische Standards anzupassen, um auch in unserem Land die Voraussetzungen für ein wettbewerbsfähigeres System zu schaffen, das beides gewährleisten kann Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelsicherheit, d. h. die Gewährleistung der Lebensmittelversorgung nicht nur hinsichtlich der Quantität, sondern auch hinsichtlich der Qualität, wobei letztere Anforderung niemals von der Achtung der Umwelt und dem Schutz des Territoriums getrennt werden kann. Die moderne Landwirtschaft verfolgt in der Tat zwei miteinander verbundene Ziele: die Produktion landwirtschaftlicher Rohstoffe, die die Grundbedürfnisse der gesamten Gemeinschaft befriedigen können, und die Gewährleistung nicht nur des Überlebens des landwirtschaftlichen Unternehmers, sondern auch der Entwicklung eines Sektors mit großes Potenzial.
Es besteht kein Zweifel daran, dass die Verbraucher erkennen, dass die Agrar- und Lebensmittelversorgungskette über ein wichtiges Innovationspotenzial verfügt
Besonders hervorzuheben sind die Aufmerksamkeit für regionale Spezialitäten, Nachhaltigkeit, transparentere Etiketten und die Suche nach neuen Geschmacksrichtungen. Und tatsächlich haben einige in der italienischen Agrarwelt gemachte Erfahrungen, angefangen beim Phänomen des Agrotourismus, eine außergewöhnliche Menge an neuen Ideen, Energien, Leidenschaften, Professionalität, Kapital und jungen Menschen in den Sektor gebracht, was zu einer großartigen Entwicklung des Sektors geführt hat Sektor.
Abschließend sind noch zwei Gesetzgebungsakte in diesem Bereich zu erwähnen, die von besonderem Interesse sind: Gesetz Nr. 206 vom 27. Dezember
2023 (in Kraft getreten am 11. Januar 2024), „Bio-Bestimmungen zur Aufwertung, Förderung und zum Schutz von
„Made in Italy“, das die Marke selbst und die EU-Verordnung 1143 von 2024 über geografische Angaben begründete,
das in den ersten Monaten des Jahres 2024 in Kraft getreten ist und im Folgenden besprochen wird und viele Neuerungen beinhaltet: verkürzte und vereinfachte Verfahren auch bei Änderungen von Spezifikationen; wirksamerer Schutz von ICH G online verkauft oder als Zutaten in verarbeiteten Produkten verwendet und die Ausweitung des von Amts wegen auch auf das Internet-Domain-System, mit einem System von Geoblocking unverzüglich von allen rechtswidrigen Inhalten; und auch die Rückverfolgbarkeit des Herstellers auf dem Etikett und die von italienischer Seite mit Spannung erwartete Stärkung der institutionellen Rolle der Schutzkonsortien bei der Verwaltung ihrer geografischen Angaben.
Ziel dieser Studie ist es, einen Überblick zu geben, der sicherlich nicht erschöpfend, aber zumindest organisch ist
die aktuellen Themen für eine korrekte Untersuchung der aktuellen Wachstums- und Verbesserungsperspektiven des kleinen Agrar- und Ernährungsunternehmens.
DAS VORWORT – In den letzten Jahren sind im Sektor der mittleren und kleinen Agrar- und Ernährungsunternehmen erhebliche Herausforderungen entstanden, die sowohl Bedrohungen als auch Verwundbarkeit und die Chancen betreffen, die sie nutzen können. Eine davon ist die Planung und Durchführung baulicher Modernisierungsprojekte mit dem Ziel, eine größere Überlebensfähigkeit zu gewährleisten – unterminiert durch eine Vielzahl von Gefahren, die beide Seiten betreffen Seite wirtschaftlich und rechtlich – mittel- und langfristig. Darüber hinaus darf das Konzept der Modernisierung nicht in einem absoluten Sinne verstanden werden, sondern muss immer die Besonderheiten jeder Art von Tätigkeit, die Bedürfnisse der Erhaltung der Qualität des Produkts und der Fortführung der lokalen Tradition berücksichtigen, Elemente, die kombiniert werden müssen Das zunehmende Bedürfnis, der Geschäftstätigkeit einen ethischen Wert beizumessen, auch im EU-Kontext. In diesem Sinne kann es daher sinnvoll sein, nicht nur die aktuelle Disziplin und Organisation des Familienunternehmens im Agrar- und Lebensmittelsektor zu analysieren, sondern auch die aktuellen Aussichten in Bezug auf Management, interne Organisation und ethische soziale Ziele zu prüfen Themen, der Kampf gegen unlauteren Wettbewerb und irreführende Werbung sowie die Wirtschaftskrise.
