Bereits in der vierten Folge der Staffel Die Spannung in der Masterclass ist sehr hoch. Um das Gleichgewicht und die Ruhe der Startmannschaft zu stören, sind zwei neue Konkurrenten hinzugekommen, Pino und Sara, die bisher auf der Bank saßen. Es gibt diejenigen, die die Konkurrenz anheizen und offen mit ihren Kollegen aneinander geraten: siehe Mary, Simone, Alessia und die beiden neuen Konkurrenten. Und diejenigen, die alleine Feuer und Flamme finden, wie Reza, der sich manchmal im Moment des letzten Drucks aus der Konkurrenz ausscheidet, um den anderen Hobbyköchen die Möglichkeit zu geben, ihre Reise fortzusetzen. So funktioniert es nicht und der Koch Antonino Cannavacciuolo Er wird sehr wütend auf ihn: „Du machst die Spielregeln nicht, und jetzt gibst du den Kindern das richtige Beispiel. Zu sagen, dass ich einen Schritt zurücktrete, weil es mir leid tut, ist ihnen gegenüber nicht fair.“ .” Aber er ist auch nicht der einzige Richter, der wütend ist Giorgio Locatelli Im Freien explodierte er auf Franco, der ihn beschuldigte, ihm eine Falle gestellt zu haben, obwohl er in Wirklichkeit einen Fehler beim Entbeinen der Ente gemacht hatte. Doch zu Beginn der Episode schien es, als wäre er der Koch Bruno Barbieri das Schlimmste von allen: „Ich würde jeden zu Pressure schicken“, sagte er, nachdem er die vier schlechtesten Gerichte in der Red Mystery Box probiert hatte.
Hier ist, was in der Folge passiert ist
Gefahr rot. Es ist Zeit für die erste Red Mystery Box der Saison: Der Test, der normalerweise ein Zwischentest war, ist so gefährlich geworden, dass Hobbyköche mit den schlechtesten Gerichten direkt zum Drucktest geschickt werden. Die Köche sind enttäuscht, sie wollen verstehen, wer wirklich um den Sieg kämpfen will. Wer mit Herz dabei ist. Das rote Geheimnis ist also genau dem Herzen gewidmet. Insgesamt gibt es zehn Herzen: Kalbsherz, Kabeljauherz, Ochsenherztomate, Palmenherz, Bananenherz, getrocknetes Thunfischherz, Sauerkrautherz (oder Kohl), Bortigali-Herz (ein sardischer Käse), Durone-Kirschenherz und Pepino (auch genannt). Südamerikanische Birnenmelone). Anna ist die Beste und gewinnt auch die Goldene Anstecknadel mit „Che Kohlherz“ (Kohlherz gefüllt mit Kalbsherz, Herz aus Palmen und Kirschen und Brühe-Consommé). Auch Jack steht mit „Jack of Hearts“ (Kabeljau, Beurre) auf dem Podium Blanc Pepino, Tomatenwasser mit Kirschöl und bestreut mit Thunfischherzen) und Gianni (er ist am meisten überrascht) mit Tachicardia (Kabeljauherzen in Soße). Kirschen mit Kräuter-Minz-Sauce aromatisiert). Die meisten Konkurrenten entscheiden sich für Kabeljauherzen. Aber es ist nicht für alle gut. Katia, Ilaria und Gaetano trugen die schwarze Schürze. Gaetano ist derjenige, der am meisten verärgert ist und versucht, sein Gericht zu verteidigen. Barbieri hat es schwer: Der Fisch hat seine Flüssigkeit verloren, die Haut war verbrannt und ungenießbar und die Soße war nicht vorhanden. Wir gehen zum ersten Pressure des Abends und Sara und Pino betreten die Szene.
Erste Ausscheidungen. Fünf Teilnehmer in schwarzen Schürzen wetteifern um den Verbleib im Spiel. Katia widmet das Gericht ihrem Sohn Carlo Maria (Nudeln gefüllt mit Garnelen auf Kichererbsencreme, Muschelbrühe und Garnelentatar) und überzeugt die Jury sofort: Die Nudeln lassen sich gut ausrollen, es gibt eine schöne Füllung. Es ist derselbe Koch Cannavacciuolo, mit dem sie beim ersten Versuch gestritten hatte, sie auf den Balkon zu begleiten. Pino hat eines der schwierigsten Gerichte, die Abruzzen-Mandeln (Meeresmandeln auf Pfirsichcreme, mit Sardellenbrotwürfeln), und er besteht die Prüfung mit Bravour (auch wenn er etwas zu viel Soße auf den Teller gegeben hat). Ilaria hingegen versteht die Konsistenz der Pasta völlig falsch. Er bereitet den Cappellacci cacio e pere della redemption (mit Birnen und Pecorino gefüllte Cappellacci auf Käsefondue mit sautiertem Radicchio) zu, und schon beim Probieren merkt man, dass es für die Jury kein gutes Gericht ist. Sara setzt bei Veneziano in Grecia (Leber nach venezianischer Art mit Cucumarazzo-Tzatziki) aufs Ganze: Allerdings fehlen dem Gericht Zwiebeln und es gibt einige Fehler. Abschließend noch eine Anerkennung für Gaetano, der inzwischen mit „Il Signore degli Agnelli“ (gebackenes Lammfleisch mit Trunzu-Kohlöl auf Lammbasis und Trunzu-Kohlpüree) den Preis für den besten Titel aller Zeiten gewonnen hat. Leider reicht es jedoch nicht aus.
Das erste Ausscheiden des Abends lässt sich leicht erraten: Ilaria und Gaetano kommen heraus.
80er-Jahre-Menü im Freien. In den Terme di Boario werden die Kapitäne von den Richtern ausgewählt und beschließen, das Spiel zu beginnen, indem sie Reza und Pino vergleichen, die sich in der gesamten Red Mystery Box gestritten haben. Pino, Anna, Jack, Martina, Sara, Gianni, Franco und Linda kochen für das rote Menü (überarbeiteter Krabbencocktail und Ente a l’Orange mit Herzogin-Kartoffeln, die vor den Augen der Paare portioniert werden); Reza, Katia, Mary, Samuele, Laura, Claudio, Alessia und Simone haben die blaue Speisekarte (Tagliolini-Stroh und Hay Mari e Monti und Zuccotto aus Trifle, die vor den Gästen portioniert werden). Fehler und Schwierigkeiten auf beiden Seiten. Im roten Team ist Pino selten als Kapitän präsent. Es ist Anna, die hinter den Bahnhöfen regiert. Franco macht einen Fehler bei der Zubereitung der Ente. Locatelli wird wütend auf ihn, Barbieri muss eingreifen, um ihm klarzumachen, dass die Ente nicht entbeint werden sollte. Im blauen Team bemerkt Reza die Spannung in seinem Team nicht. Mary und Alessia streiten sich weiterhin über die Konsistenz der Vanillesoße. Mary erkennt spät, dass sie sich geirrt hat und tut so, als würde sie die Launen ihrer jungen Kollegin befriedigen. In Wirklichkeit (die Jury wird es ihr später auch sagen) hatte Alessia Recht und es ist ihr zu verdanken, dass das Dessert vollendet ist. Am Ende gewinnt das Team mit der roten Schürze mit einem Punkt Vorsprung von 8 zu 7 und geht direkt auf die Tribüne.
Empanadas oder Umsätze? Reza, Katia, Mary, Samuele, Laura, Claudio, Alessia und Simone müssen noch einen Druck bestehen, bevor sie auf den Balkon gehen. Reza sagt, er sei bereit, einen Schritt zurückzutreten und sich selbst zu eliminieren, damit seine Teamkollegen weitermachen können. Die Geste kommt weder bei den Juroren noch bei den anderen Teilnehmern gut an. Und während der Hälfte der Prüfung ist er wie benommen. Eine gute Schelte ist nötig, und Cannavacciuolo kümmert sich darum. Die größten Schwierigkeiten haben Samuele, Alessia und Laura. Katia und Claudio gehen mit den Empanadas um, als wären sie Panzerotti. Mary nimmt es sich zur Aufgabe, Alessia „loszuwerden“: „Du musst es verdienen, hier zu sein. Und bis heute hat sie es nicht verdient. Sie ist zu arrogant, arrogant.“ Alessia ist in Schwierigkeiten, sie lässt sogar die Ölflasche fallen, auf der Theke liegt alles. Barbieri versucht ihr zu helfen. Es hilft auch Simone, die das Risiko eingegangen ist, die heiße Füllung in die Empanadas zu geben und sie dadurch zu zerbrechen. Die letzten Minuten sind sehr angespannt.
Wir sind bei den Abschlussverkostungen. Die drei schlechtesten Empanadas sind die von Laura (verblasst), Alessia (eine hat ein Loch) und Samuele (er hat die falsche Füllung gemacht, zu cremig). Laura geht, weil sie beim Kochen einen Fehler gemacht hat: Das Öl hatte nicht die richtige Temperatur, als sie mit dem Braten begann.
Am nächsten Abend (jeden Donnerstag exklusiv auf Sky und Streaming nur JETZT) der von Endemol Shine Italy produzierten Sky Original-Show, eine Hommage an Gualtiero Marchesi mit Davide Oldani und Andrea Berton.
